产品

您的位置:首页 > 食品百科 > 食品经营 > 食品低温冷藏用什么好

食品低温冷藏用什么好

来源:好招商食品网 食品经营   |  2022-02-23

1、食品冰袋:在您外出游玩(或办事)时,您只需把该冰袋与您的饮料、水、牛奶等食物放在一起,就可以喝到冰凉的饮料了。(使用方法:把该冰袋放入冰箱中的冷冻室内,直到冰袋冻结成固体,同时把您想要喝的饮料等食物放入冰箱中,准备出门时,把它们都装在同一个包包中就可以了。)


2、盒饭、便当冰袋:现代办公一族中,因为各种原因,已经有很多人每天会自带盒饭(便当)去公司吃,通常都是晚上将**天的便当做好,放入冰箱中,**天上班时再带走,但夏天天气炎热,从冰箱中拿出的盒饭(或食物)很快就会吸收空气中的热量,导致变质,食用这样的盒饭(或食物)对人体有害,因此出门时可以将该冰袋与盒饭放入同一个盒饭包中,以保持盒饭的低温,待需要食用时,再将盒饭加热即可食用。(使用方法:把该冰袋放入冰箱中的冷冻室内,直到冰袋冻结成固体,准备出门时,把冰袋与盒饭都装在同一个包包中就可以了。

3、冷藏运输包装:还可以用来做药品、生物制品、巧克力、乳制品等一切需要冷藏运输的物品,还可用于空运。

保鲜盒的用途是什么

商场里,各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多地引起了人们的注意。保鲜盒底部有简单的标识:材质树脂,耐*高温120摄氏度,*低温零下20摄氏度。冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处,它可以保证人们将食品尽量隔离放置,防止交叉污染。一方面电冰箱的低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化,不少嗜冷微生物都能在0摄氏度以下的低温环境中生长,随着贮存时间的延长,食品仍旧会**变质。另一方面,冰箱存放食品,如果不把生、熟食品隔离开,会造成交叉污染。冰箱里生鱼、生肉、饮、水果、剩菜、剩饭等在没有严密包装的情况下,同时存放在冰箱内,一旦一种变质,会很快污染其他食品,诱发连锁变质、变味。用保鲜盒就能较好地解决上述问题。

专家说,冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处,它可以保证人们将食品尽量隔离放置,防止交叉污染。


具体分析说,一方面电冰箱的低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化,不少嗜冷微生物都能在0摄氏度以下的低温环境中生长,随着贮存时间的延长,食品仍旧会**变质。另一方面,冰箱存放食品,如果不把生、熟食品隔离开,会造成交叉污染。冰箱里生鱼、生肉、冷饮、水果、剩菜、剩饭等在没有严密包装的情况下,同时存放在冰箱内,一旦一种变质,会很快污染其他食品,诱发连锁变质、变味。用保鲜盒就能较好地解决上述问题。

另外,专家提醒,使用冰箱保鲜盒有几个注意事项:

1,从冷冻室里拿出保鲜盒,不要马上打开,在室温中放1-2分钟以后再打开为好。

2,在微波炉中使用时,如果食物中含油量和含糖量比较多的话,在温度急速上升的情况下,会使保鲜盒发生变形。所以,加热上述食品,*好用微波炉专用盒。

3,碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失,起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降,请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。

4,不同的食物保存的时间有所不同,不要单纯依靠保鲜盒的密封能力,以尽快食用为好。


TAGS:冷藏 低温 食品
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 速冻食品的发展
下一篇: 食用菌生长需要哪些因素?